菜谱大全

做法

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  1.准备好一碗剩米饭；羊肉切成小丁；洋葱切小块；胡萝卜也切小丁；葱花备用。

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  2.锅中加油，将羊肉上切下的羊皮肥油小火煸炒出油，捞出不用。

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  3.羊肉丁下锅大火翻炒至羊肉表面收紧，颜色变金黄。

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  4.淋入一勺料酒。

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  5.下洋葱胡萝卜翻炒一分钟至洋葱出香味。

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  6.调入盐和孜然粉，孜然粉可多加些。

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  7.将剩米饭放入锅中打散。用木铲不断打圈。不要用铲子去压，米粒会铲碎。直到米饭粒粒分明松散。

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  8.出锅前撒香葱。

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  9.香喷喷羊肉炒饭趁热吃！

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